Повышенный уровень холестерина в крови негативно влияет на сердечно-сосудистую систему. Понизить его можно при помощи лекарств или включения в рацион некоторых продуктов.
Содержание статьи:
Кратко о холестерине
Так как холестерин оказывает серьезное влияние на здоровье человека, то очень важно знать его уровень в крови. Ведь зачастую повышенный показатель этого органического соединения у женщин и мужчин дает о себе знать лишь после сердечного приступа. Среди признаков повышенного холестерина можно выделить:
- усталость;
- гипертонию;
- боль в ногах;
- расстройство желудка;
- дискомфорт в области сердца;
- ухудшение памяти.
Как правило, большинство женщин и мужчин с повышенным холестерином игнорируют данные симптомы или ассоциируют их проявления с другими факторами.
Показатели холестерина в крови могут вырасти по следующим причинам:
- Курение. Никотин повреждает стенки артерий, провоцируя отложение жиров на них.
- Ожирение. Наиболее частая причина развития этой проблемы.
- Неправильное питание. Какие продукты снижают уровень холестерина в крови, а какие нет, можно более подробно узнать из этой статьи.
- Отсутствие физических нагрузок. Тренировки позволяют сжигать лишний жир, не давая ему откладываться на стенках сосудов и артерий.
- Повышенное кровяное давление.
- Сахарный диабет. Уровень сахара в крови увеличивается совместно с холестерином.
Чтобы не допустить повышения холестерина в крови, нужно вести здоровый образ жизни, первая составляющая которого — правильное питание.
Важные компоненты
Узнать какие продукты снижают холестерин в крови можно, разобрав их состав. Рассмотрим растительные компоненты, которые благотворно сказываются на здоровье человека.
Фитостерины
Холестерин помогает организму создавать новые клетки и гормоны. Фитостерины играют аналогичную роль. Отличие заключается в том, что они уменьшают всасывание опасных липидных соединений и выводят их из кишечника. Постоянно употребляя продукты с фитостеринами, можно улучшить состав крови, снизив холестерин.
Фитостерины содержат:
- миндаль;
- сельдерей;
- черника;
- малина;
- гранат;
- виноград;
- масло из сои и оливы;
- отруби (рис, пшено);
- фасоль;
- чайный гриб;
- клюква.
Полифенолы
Этот компонент растительной пищи увеличивает выработку ЛПВП (липопротеинов высокой плотности), выполняет защитную функцию и снижает ЛПНП (липопротеины низкой плотности). Благодаря продуктам, содержащим полифенолы, можно заметно повысить уровень ЛПВП за пару месяцев.
Продукты, быстро снижающие холестерин за счет полифенола:
- черный, красный рис;
- какао-порошок;
- фасоль;
- кислые ягоды;
- гранат;
- красное вино;
- виноград.
Диета с большим содержанием полифенолов в пище снижает вероятность развития раковых заболеваний, остеопороза, патологий кровеносной и эндокринной систем.
Ресвератрол
Данный элемент в составе продуктов защищает организм от паразитарных инфекций, замедляет процессы отложения жиров на стенках артерий и снижает ЛПВП в крови.
Продукты с ресвератолом, быстро снижающие холестерин:
- черника;
- орехи;
- красный виноград;
- какао-порошок;
- красное вино (максимум 1 бокал в день);
- имбирный корень.
Употребление этих продуктов препятствует развитию онкологических заболеваний и патологий кровеносной системы, а также увеличивает продолжительности жизни.
Ненасыщенные жирные кислоты (НЖК)
Эти соединения не вырабатываются организмом. Они позволяют нормализовать баланс между вредным и полезным холестеринами, ускорить углеводный обмен, укрепить стенки сосудов, а также противостоять отложению жиров на стенках артерий и образованию кровяных сгустков. Женщинам эти соединения понравятся и тем, что они заметно улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Поэтому очень важно получать эти вещества из пищи.
Быстро понижающие холестерин и очищающие сосуды НЖК содержатся в:
- красном рисе;
- чайном грибе;
- рыбе;
- расторопше;
- сельдерее;
- рыбьем жире;
- имбирном корне;
- масле семян льна;
- какао-порошке;
- миндале;
- виноградных косточках.
НЖК нужны для выработки ЛПВП, они свободно проникают через артерии, вены и сосуды, в которых образовались холестериновые бляшки. Именно поэтому диетологи рекомендуют женщинам использовать в готовке масла холодного отжима.
Растительная клетчатка
Еще одни продукты, снижающие вредный холестерин и очищающие сосуды — те, что имеют в составе много клетчатки. Это полезное вещество борется с ЛПНП, замедляет усвоение жиров и углеводов, нормализует метаболизм и работу пищеварительной системы, стимулирует липидный обмен.
Растительная пища содержит пектин. Он снижает холестерин в крови, за счет своей способности препятствовать его всасыванию.
Вот в каких продуктах содержится клетчатка, понижающая холестерин быстро и эффективно:
- вешенки;
- баклажан;
- каши из злаков;
- авокадо;
- свекла;
- зеленая фасоль;
- шампиньоны;
- виноград;
- клюква;
- ежевика;
- миндаль;
- земляника;
- расторопша;
- красная или черная смородина;
- рис;
- семена льна.
В готовке женщинам рекомендуется использовать муку грубого помола, содержащую пектин, который выполняет защитную функцию, контролирует работу пищеварительной системы и запускает обменные процессы в организме. Особенно данного полисахарида много в следующих продуктах:
- клюкве;
- ягодах кизила;
- яблоках;
- свекле;
- калине;
- овощах зеленого цвета;
- баклажанах;
- винограде.
Данный полисахарид должен употребляться регулярно и составлять 15 г в суточном рационе женщин и мужчин. БАДы (биологически активные добавки) с его содержанием можно использовать только после консультации с врачом.
Диеты, понижающие холестерин
При повышенном уровне холестерина рекомендуется придерживаться правильного питания. Продукты от холестерина нужно постараться включить в свой рацион в максимальном количестве.
Примерное меню при диете
Составление меню — неотъемлемая часть диеты при повышенном холестерине. В процессе его создания нужно учитывать все полезные вещества, входящие в состав продуктов.
Завтрак может состоять из следующих продуктов питания:
- Гречневая, овсяная (с ягодами или фруктами), рисовая, ячневая и пшеничная каша.
- Один разрешенный фрукт или ягоды с овощным или фруктовым соком, клюквенным морсом.
- Какао с молоком пониженной жирности и творогом.
- Хлеб с отрубями и ломтиком нежирного сыра.
На обед лучше приготовить овощной суп. Он может содержать в себе различные ингредиенты (даже шампиньоны), но исключать зажарку. На гарнир подаются запеченные овощи, фасоль или салат, заправленный маслом оливы или семян льна.
Из мяса лучше выбирать отварную куриную грудку, котлеты на пару или телятину, запеченную с овощами. Гораздо разнообразней обстоят дела с рыбой. Шпроты, слабосоленая семга, сельдь, запеченный карп или форель прекрасно впишутся в обеденный стол человека, снижающего уровень холестерина в крови.
Очень важно запомнить, что во время диеты, быстро понижающей холестерин, нельзя употреблять более 2 кусочков отрубного хлеба и 2 столовых ложек сахарного песка в день.
Еда ни в коем случае не должна быть однообразной. Следует так строить меню, чтобы оно включало как можно больше различных полезных компонентов. Порции при такой диете должны быть небольшими, а приемы пищи осуществляться минимум 5 раз в день.
Народные средства
Чтобы понять, чем так полезны или опасны некоторые продукты, понижающие холестерин в крови следует разобраться в их свойствах и особенностях состава. Больше всего вопросов у людей, разрабатывающих новое меню, возникает насчет народных средств: грибов, имбиря и расторопши.
Подробнее о народных средствах для снижения уровня холестерина
Грибы и холестерин
Грибы имеют в составе вещества, борющиеся с вирусами, болезнетворными бактериями и даже раком. Они нормализуют обмен веществ, повышают уровень ЛПВП и выводят ЛПНП из организма. Особо при повышенном холестерине себя зарекомендовали вешенки и шампиньоны. Они избавляют организм от зашлакованности, снижают вероятность развития патологий кровеносной системы и рака, а также имеют в составе все необходимые витамины и микроэлементы, при этом, не портя фигуру.
Корень имбиря
За счет своих многочисленных полезных свойств, корень имбиря часто применяют в народной медицине. Он способен лечить патологии сосудов и суставов, а также снижать холестерин в крови.
Имбирь разжижает кровь, а значит, препятствует развитию тромбоза. Также он нормализует углеводный обмен, уничтожает холестериновые бляшки на стенках артерий, способствует сжиганию жиров.
Это народное средство применяется во многих диетах, как снижающее аппетит. Для этого достаточно добавить кусочек корня в чай или сделать с ним медовый напиток.
Но очень важно не употреблять пряность перед сном, так как можно столкнуться с бессонницей.
Расторопша
Трава этого растения — народное желчегонное средство. Она защищает организм от зашлакованности, нормализует обмен веществ и уничтожает патогенную микрофлору.
Народное средство применяют в засушенном, свежем и порошкообразном виде. Для снижения холестерина используется сок растения.
Растение способно провоцировать аллергическую реакцию, поэтому перед его употреблением, нужно проконсультироваться с лечащим врачом.
Справиться с повышенным холестерином поможет правильное питание с включением в рацион продуктов и народных средств, содержащих все полезные компоненты.
Статья проверена экспертом — практикующим семейным врачом Крижановской Елизаветой Анатольевной.
Тоже стараюсь почаще все эти продукты включать в рацион,ино вообще уровень холестерина в норме помогает поддерживать новинка эваларовская мультифлора холестерол. Тут доказанная эффективность, это пробиотик который помогает солям желчных кислот выводиться из организма. Самое лучшее и безопасное действие.