Квашеная капуста – польза при похудении, 4 лучших рецепта

Капуста способствует похудению за счет своих полезных свойств. Но только ли свежая поможет избавиться от лишних килограмм, или можно вводить в рацион и приготовленную различными способами? В зимний период очень актуален вопрос, можно ли квашеную капусту при похудении или лучше отдать предпочтение другим разновидностям? Сайт komy-za30.ru расскажет все тонкости, познакомит с рецептами и противопоказаниями.

Польза квашеной капусты для женщин

Основная польза этого продукта для всех – улучшение пищеварения. Не все понимают, что хорошее пищеварение помогает сбросить вес без дополнительных усилий, ведь при нормальном переваривании пищи ускоряются метаболические процессы, а это и является основным залогом похудения.

Квашеная капуста является ферментированным блюдом, поэтому содержит большое количество пробиотиков – микробов, которые помогают переваривать пищу и способствуют разложению некоторых токсинов.

Эти же пробиотики оказывают положительное влияние на работу иммунной системы, поэтому квашеную капусту можно смело рекомендовать вводить в рацион после употребления антибиотиков. А у женщин это блюдо помогает предотвратить появление молочницы после курса антибиотиков.

Для иммунитета полезны не только пробиотики, но и витамин С, и соединения железа, содержащиеся в квашеной капусте.

Женщины, которые стараются избавиться от лишнего веса, зачастую обходят этот продукт стороной, а совершенно зря. Квашеная капуста приносит большую пользу при похудении, ведь в ней содержится большое количество клетчатки при минимуме калорий. И при этом она намного дешевле и доступнее, чем разные разновидности салатов или сельдерей, которые рекомендуются при похудении. Употребление этого блюда на ужин поможет долго ощущать сытость, ускорить метаболизм и уменьшить суточное количество калорий.

Вред

Квашеная капуста вечером при похудении не всегда бывает полезна. В некоторых случаях употребление этого продукта может принести вред организму. Дело в том, что при закваске используется соль. И если вы съедите большое количество соли в вечернее время, то она будет задерживать воду в организме. И в итоге вы не похудеете, а возможно, даже немного прибавите в весе. Плюс утром вполне может появиться отечность.

Но если есть сильное желание полакомиться вечером именно квашеной капустой, то излишки соли можно удалить просто промыв ее под проточной водой.

При наличии некоторых заболеваний пищеварительной системы употребление любого вида капусты вечером противопоказано. Из-за большого количества клетчатки будет затруднено переваривание, и в итоге заснуть станет сложнее. При этом в утреннее и дневное время волне можно съесть небольшую порцию квашеной капусты.

Противопоказания

так при каких же заболеваниях желательно отказаться от употребления этого полезного продукта в вечернее время?

• Повышенное артериальное давление.
• Отечность.
• Язва желудка или кишечника.
• Некоторые патологии сердечнососудистой системы.
• Нарушения в функционировании печени, почек или поджелудочной железы.

Но даже если вы являетесь здоровым человеком, то большое количество квашеной капусты может привести к повышенному газообразованию и изжоге.

На сколько можно похудеть

Квашеная капуста при похудении на ночь поможет существенно снизить ваш вес. Но при этом необходимо не только изменить свое питание, но и добавить физические нагрузки. Если вы решите соблюдать капустную диету в сочетании с тренировками, то сможете легко избавиться от 5 килограмм.

Если же такой резкий сброс веса вам не нужен, и вы планируете худеть более плавно, то просто включите блюда из этого продукта в свой рацион на ужин, и тогда за неделю у вас получится сбросить 1–2 килограмма. Второй способ похудения является более правильным, ведь как только вы прервете диету и начнете питаться как обычно, часть из ушедших килограмм вернутся.

Калорийность

Невысокая калорийность является одним из главных полезных свойств капусты. Именно благодаря этому показателю человек может насытиться блюдами из этого продукта и при этом не набрать лишний вес.

На 100 грамм квашеной капусты калорийность составляет 19 ккал. А количество БЖУ на тот же вес – 0,9 г, 0,1 г, 4,3 г.

Диета на квашеной капусте

Едят ли квашеную капусту при похудении? Конечно же, да! Даже существует специальная диета, основанная на этом продукте. И так как это не моно диета (при которой можно есть только один вид продуктов), то это вполне нормальное изменение рациона питания. Специалисты рекомендуют обязательно добавлять к квашеной капусте белок, например, нежирное куриное филе. И тогда ваш организм будет получать достаточное количество белков и клетчатки.

Подобная диета не подразумевает строгого набора продуктов. Только есть список еды, которая запрещена, а все, что не находится в этом списке разрешено к употреблению. Запрещены быстрые углеводы – это простые сахара, выпечка, фастфуд и подобное, любые сладости и жареная еда. Также запрещен алкоголь, а особенно пиво. И приветствуются любые нежирные белки, а не только куриное филе.

Еще одним главным правилом такой диеты является употребление большого количества воды. Ведь в квашеной капусте содержится немало соли. К тому же, увеличено количество воды будет ускорять метаболизм, что тоже влияет на похудение.

Существуют уже готовые меню диеты на квашеной капусте, рассчитанные на разные сроки – 3, 5, 7 и 10 дней.

Вы вполне можете воспользоваться этими разработанными меню, если вас устраивает общая суточная калорийность и используемые продукты. Обычно разработчики таких меню стараются разнообразить питание, чтобы диета не была в тягость. Если же вас что-то не устраивает, или хочется экспериментов, то komy-za30ru советует разработать собственное меню. Только учитывайте, что должны использоваться разные продукты, чтобы организм получал достаточное количество всех необходимых питательных и полезных веществ.

Можно ли вечером

Квашеную капусту вполне можно употреблять в вечернее время, если у вас нет противопоказаний. Этот низкокалорийный перекус будет гораздо лучше, чем бутерброд или конфета. А если добавить к такому блюду острых специй или пряных трав, то эффект будет еще лучше. Дело в том, что в этих приправах содержится капсаицин, который ускоряет кровоток и способствует увеличенному расщеплению жиров для получения энергии. К тому же, такое блюдо будет способствовать уменьшению аппетита. А все, кто хоть раз пытался похудеть, знают, что зверский аппетит, просыпающийся вечером, является, чуть ли не главнейшим врагом на пути к красивому телу.

Можно ли на ночь

А вот совсем перед сном есть квашеную капусту не стоит. Во-первых, в ней содержится соль, которая не принесет пользу для организма в вечернее время. И, во-вторых, капуста просто не успеет перевариться за небольшое время. Поэтому получится, что в то время, как вы будете пытаться заснуть, ваш организм будет работать в усиленном режиме. Поэтому оптимальное время для того, чтобы есть это блюдо – ужин, который запланирован часа за 3 до сна.

Рецепты из квашеной капусты для похудения

Квашеная капуста имеет довольно специфичный вкус, и не всем он нравится. Но вы всегда можете приготовить какое-нибудь блюдо, и получить в итоге совершенно другое сочетание вкусов. Поэтому вполне можно экспериментировать и подбирать для себя подходящие рецепты.

Классическая квашеная капуста

Прежде чем включать это блюдо в свой рацион, его необходимо приготовить или приобрести в магазине. Но при покупке учтите, что она должна быть заквашена без уксуса или сахара, иначе пользы от нее будет намного меньше. Но так как сахар и уксус являются основными консервантами, зачастую проще приготовить полезное блюдо самостоятельно, чем искать его на полках магазинов.

Вилок капусты очищаете от старых листьев, промываете кочан и нашинковываете его соломкой. Чем мельче нашинкуете, тем приятнее потом будет ее есть. Добавляете горстку семян укропа, 5 горошин черного перца, столовую ложку соли и немного сахара. Все тщательно перемешиваете, чтобы из капусты выделился сок. Перекладываете в банку, утрамбовываете и прижимаете гнетом. Через несколько дней капуста заквасится и будет готова к употреблению. При желании в капусту при закваске можно добавить тертую морковь.

Диетические щи

Калорийность обычных щей во многом зависит от бульона, так как обычно они варятся на свинине, да еще и с салом. А диетические щи не нанесут такого вреда вашей фигуре, поэтому их вполне можно кушать на ужин.

• Мелко нашинкуйте одну морковь среднего размера, одну луковицу и пару зубчиков чеснока.
• Обдайте кипятком пару помидор среднего размера, снимите с них кожицу и мелко нарежьте.
• Вскипятите 1 литр воды и добавьте в него все нарезанные овощи.
• Отваривайте овощи, пока морковь не станет мягкой.
• Добавьте в щи 200 г квашеной капусты, зелень и приправы по вкусу.

Как вы заметили, в этом супе отсутствует не только жирное мясо, но и достаточно калорийный картофель. Еще вы может добавить в щи болгарский перец. Он сильно не увеличит калорийность, но при этом придаст блюду другой вкус.

Гречка с капустой

Это не является каким-то отдельным блюдом, ведь квашеную капусту лучше не подвергать термической обработке, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Вы просто отвариваете гречневую крупу или заливаете ее кипятком, и едите на ужин гречку и квашеную капусту. Важное условие – при готовке в гречку не добавляются соль, сахар или масло. Можно добавить немного специй, чтобы улучшить вкус, но с ними тоже лучше не перебарщивать, так как некоторые специи разжигают аппетит.

Существует отдельная диета, основанная не на одной квашеной капусте, а на ее сочетании с гречневой крупой. Основу меню составляют эти два компонента, к ним добавляется белок, сложные углеводы и кисломолочные продукты. Такое сочетание продуктов в комплексе со строгой последовательностью приемов пищи позволяют скинуть до 6 килограмм за неделю.

Как квашеная капуста может помочь для снижения холестерина >>

Капуста с картошкой

Многие помнят это блюдо из 90-х годов. Оно было очень популярно, так как делается из доступных ингредиентов, питательное и полезное. Для приготовления нужно 300–500 г мяса, в нашем случае нежирного – курица, индейка, говядина. Также необходимо 1 кг картофеля, пол-литровая баночка капусты, 1 луковица, немного масла, специи, соль. Для питательности можно добавить фасоль, либо заменить мясо на фасоль, если вы не хотите видеть в этом блюде животный белок.

Мясо режется на кусочки, обжаривается в небольшом количестве масла, туда же добавляется нашинкованный лук. После того как луг чуть размягчится, в сковородку добавляется почищенный и произвольно порезанный картофель и квашеная капуста вместе с рассолом. Если рассола мало, то следует добавить немного воды. Дождитесь закипания, добавьте специи и соль, если она необходима, уменьшите газ и тушите под крышкой до приготовления картофеля.

При подаче можно добавить порезанную свежую зелень. Учтите, что это блюдо не является низкокалорийным, но в небольших количествах его вполне можно включать в свой рацион, особенно в холодное время года, когда очень хочется горячей пищи.

Похудеть при помощи квашеной капусты легко и приятно, уверен komy-za30.ru. Для того чтобы просто начать понемногу сбрасывать вес достаточно заменить гарнир во время ужина на этот продукт. И без дополнительных усилий вы начнете понемногу избавляться от лишнего жира. А если добавить посильные физические нагрузки, то уже довольно скоро вы заметите, как изменилась ваша фигура в лучшую сторону.

Автор — Мосалова Юлия. Об экспертах сайта.