Гастроэнтеролог Меньщикова: обеденные блюда можно есть на завтрак или ужин
Не существует строгих правил, запрещающих есть традиционные обеденные блюда на завтрак или ужин, считает гастроэнтеролог Анна Меньщикова. По ее мнению, главным критерием при выборе пищи должен быть личный вкус, а не время суток, передает портал Doctorpiter.
Ферменты желудочно-кишечного тракта универсальны, и их выработка не зависит от времени суток. Они работают с конкретным веществом, которое нужно расщепить, а затем усвоить. Поэтому любой продукт можно есть в любое время дня, если это вкусно и удобно, — пояснила Меньщикова.
Специалист отметила, что международные рекомендации не регламентируют жесткое распределение продуктов по приемам пищи. Ключевое значение имеет сбалансированность и разнообразие всего суточного рациона, который должен соответствовать потребностям человека с учетом его возраста, пола и уровня активности. Для визуального контроля баланса Меньщикова рекомендует использовать «принцип тарелки», разделяя ее на секции для овощей, белков и цельных зерен.
Ранее психолог Дарья Сальникова объяснила, что тяга к определенной еде во время стресса связана с попыткой мозга саморегулироваться. По словам эксперта, монотонные действия вроде жевания или щелканья семечек успокаивают вестибулярную систему, а выбор сладкого или соленого диктуется психическим состоянием, так как еда на 80% влияет на гормональный фон.